Andres Delich, Secretario General Adjunto, analizó en #Rayuela los desafío de la educación en Iberoamérica. «Venimos de una década en que contábamos con muchos recursos que permitieron muchas mejoras en inversión educativas, pero con la crisis económica actual son difíciles de volver a tener en los proximos años. En este marco tenemos distintos desafíos, principalmente la inclusión educativa y otros retos como el acceso a la educación para todos, una buena calidad educativa para todos y cómo la escuela se va a hacer cargo de las nuevas habilidades de un mundo globalizado que trabaja con una nueva economía de conocimiento» marcó Delich. 

Valeria Trapaga, sommelier y especialista en la cata de yerba mate, habló sobre esta costumbre que nos atraviesa a todos los argentinos: tomar mate. «Mi trabajo es detectar la calidad de la yerba mate, se puede realizar un análisis visual que te permite ver si es buena o no, como el color, el espesor, si hay o no hojas negras» indicó la catadora.